Viticulteurs
Le vignoble
Situé le long de la Garonne, entre la forêt et le fleuve, le vignoble de Castres est entièrement en A.O.C. Graves de Bordeaux. C'est la Garonne qui a apporté puis déposé le long de son lit majeur les sables plus ou moins argileux, les graviers et galets formant les croupes si propices à la culture de la vigne. Le drainage naturel dû aux pentes légères, l'hygrométrie et le bon ensoleillement favorisent la maturation des grappes.
Les vins
Les rouges sont élaborés à partir de cépages Cabernet, Sauvignon et Merlot. Les Blancs secs proviennent des cépages Sauvignon et Sémillon.
Les dégustations
Elles sont possibles dans les châteaux sur rendez-vous et lors des Journées Portes Ouvertes des Graves. La fête des vendanges (généralement le premier week-end d'octobre à Castres) est également l'occasion de goûter au vin nouveau dans une ambiance festive.
Route de Saint-Selve
Tel. 05 56 67 51 51
Tel. 05 56 67 52 22
Email:
Dominique Abadie
6, impasse des Domaines
Tel. 05 56 67 03 17
Tel. 05 56 67 59 53
Email:
Chemin de l'Hermitage
Tel. 05 56 67 39 20
Tel. 05 56 67 02 01
Tel. 05 56 67 16 77
Email:
Route de Pommarède
Tel. 05 56 67 01 34
Tel. 05 56 67 01 34
Viticulture biologique
48, rue du Président Carnot
Hélène GUÉRIN
Tel. 05 56 67 12 12
Tel. 06 80 25 40 35
Tel. 05 56 67 53 23
Site internet: https://www.chateausainthilaire.com
Tel. 05 56 67 05 86
Tel. 05 56 67 25 27
8 impasse des Domaines
Tel. 05 56 67 23 00
Tel. 05 56 67 65 88
Email: